Saison bier

Saison is een kruidige en hoppige biersoort met een fris karakter. De brouwers voegen vaak kruiden of specerijen toe aan saison bier, zoals gember of koriander. Dat zorgt voor een bijzondere smaak van deze bier. De kleur van saison bier is amberkleurig tot blond en het alcoholpercentage ligt tussen 4,5% en 6,5%.

Saison bier is van oudsher een seizoensbier uit Wallonië. In Wallonië waren brouwerijen onderdeel van grote boerderijen of ambachtwerkplaatsen. Ze werden ‘hoevebrouwers’ genoemd. Hieraan heeft saison dan ook de bijnaam ‘’farmhouse biertje’’ te danken.

Op deze brouwerijen werd in de winter lichtalcoholisch bier gemaakt. Dat lieten ze ver uitvergisten, zodat er vrijwel geen suiker meer in zat. Er werd veel hop gebruikt om het bier goed te houden tot in de zomer. In de zomer werden extra werknemers ingehuurd, die het land opgingen met een biertje. Dit was namelijk een deel van hun loon. Van een groot deel van de oogst werd in de winter daarop weer nieuw bier gebrouwen. Zo overspande het bier de seizoenen en dus werd het ‘saison’ genoemd.

Nieuwsgierig naar dit type bier? Check dan onze reviews.

Kerel Saison

De Kerel Saison is een Belgische dorstlessende Saison van ongeveer 5,5% alcohol. Deze Saison wordt gebrouwen met diverse hopsoorten en granen. Zij geven deze Belgische dorstlesser dan ook een fruitig,…

Oedipus Mannenliefde

De Mannenliefde van brouwerij Oedipus is een fruitige en verfrissende Saison van ongeveer 6% alcohol, gebrouwen met lemon grass, Sorachi Ace hop en Szechuan peper. Door de toevoeging van deze…

Saison Dupont

De Saison Dupont is een Belgisch bier van hoge gisting en één van de oudste Saisonbieren ter wereld. Met een alcoholpercentage van ongeveer 6,5% is het een fijn en dorstlessend…

Paljas Saison

Paljas Saison wordt gebrouwen door Brouwerij Anders! uit België en is een zomers degustatie bier van hoge gisting en hergisting op de fles. De typische Saison gist zet alle suikers…