Bruin

Bruin bier is een type bier dat zijn naam dankt aan de bruine kleur. Het varieert van donker amber tot die bruin. De biersoort heeft een vrij lage bitterheid en smaakt vaak zoet. In Engeland en Amerika kennen we buin bier als ‘brown ale’, waar het weer aparte biersoorten zijn. Het alcoholpercente varieert tussen de 4% en 6,5%

In de 17e eeuw werd de term ‘brown ale’ gebruikt door brouwers uit het Verenigd Koninkrijk voor hun mildere bieren. De bieren waren licht hoppig en volledig gebrouwen met bruine mout. Echter werd dit rond 1800 een uitstervende biersoort. De brouwerijen in den lande gingen Pale Ale steeds vaker gebruiken als de basis voor hun bier.

Pas aan het einde van de 19e eeuw werd de ‘brown ale’ nieuw leven ingeblazen dankzij de Britse brouwerij Mann. De biersoort was toen nog een stuk sterker dan de bruine bieren die we tegenwoordig kennen en drinken. Rond 1900 gingen ook andere brouwerijen steeds vaker bruine bieren maken. De opkomst van bruin bier werd gestimuleerd door de sterke behoefte aan gebotteld bier in het Verenigd Koninkrijk. Door de jaren heen is bruin bier minder sterk geworden in vergelijking met de oorspronkelijke brown ale uit het noorden van het Verenigd Koninkrijk. In België en Nederland zijn bruine bieren er altijd geweest. Denk bijvoorbeeld aan dubbel bier.

Nieuwsgierig naar dit type bier? Check dan onze reviews.

Brouwerij De Molen – Warm & Knus

De Warm & Knus van Brouwerij De Molen is te omschrijven als een klassieke Brown Ale. Het bier heeft een kastanjebruine kleur met een crèmekleurige schuimkraag. Het bier heeft aroma’s…

Moinette Brune

De Moinette Brune is een Dubbel in de stijl van een klassiek abdijbier. Het is een bovengistend bier van 8% alcohol en werd voor het eerst gebrouwen in 1986. Vandaag…

Kasteel Donker

De Kasteel Donker behoort tot de familie van Belgische sterke donkerbruine bieren waarin gebrande mouten de boventoon aangeven. Het Kasteelbier is dan ook een volmondig bier van ongeveer 11% alcohol…

Gulden Draak

Gulden Draak (Dragon d’or) is een donker Belgisch bier van hoge gisting (10,5 procent alcohol) en wordt gebrouwen door Brouwerij Van Steenberge te Ertvelde. In 1998 bekroonde het American Tasting Institute Gulden Draak tot beste bier ter…