Sommige bieren trekken direct de aandacht door een opvallend etiket. Andere maken nieuwsgierig door de naam. Bomm’n Beernd doet allebei. Alleen al de naam roept vragen op. Wie was Bomm’n Beernd? En wat voor bier hoort daarbij?
Score BBS: 8,0/10
Untappd: 3,58/5.00
Deze tripel van brouwerij IV:UUR uit Vriezenveen is vernoemd naar Bernhard von Galen, de beruchte bisschop van Münster die in de 17e eeuw delen van Nederland teisterde met zijn veldtochten.
De brouwerij brengt met deze naam geen eerbetoon aan de man, maar gebruikt een stukje geschiedenis als inspiratie voor een stevig Belgisch geïnspireerd bier. Het resultaat is een tripel die nét wat donkerder is dan je misschien gewend bent en vooral zacht, kruidig en fruitig.
De brouwerij
IV:UUR Bierbrouwerij ontstond in 2018 in Vriezenveen. Wat begon als een groep vrienden met een gezamenlijke passie voor speciaalbier groeide uit tot een brouwerij met een herkenbare eigen identiteit. De naam is eenvoudig te verklaren: vier uur is hét moment waarop het werk erop zit en het genieten mag beginnen.
De brouwerij staat bekend om bieren met een Twents karakter, waarbij lokale geschiedenis, humor en streekverhalen regelmatig terugkomen in de naamgeving. Inmiddels heeft IV:UUR tientallen verschillende bieren uitgebracht en weet de brouwerij ook buiten Overijssel steeds meer liefhebbers te bereiken.
De IV UUR: Bierbrouwerij Bomm’n Beernd bevat de volgende ingrediënten:
- Water
- Gerstemout
- Koriander
- Sinaasappelschil
- Hop
- Gist
Smaak en kleur
- Moutige zoetigheid
- Diep amberkleurig
- Stevige witte schuimkraag
- Aroma’s van sinaasappel, rijp fruit en een lichte peperigheid
- Bescheiden bittertje in de afdronk
Serveerstijl
Voor het mooiste resultaat schenk je Bomm’n Beernd in een tulpglas of kelkglas bij ongeveer 8 tot 10 graden celsius.
Laat het bier na het inschenken gerust een paar minuten op temperatuur komen. Naarmate het iets warmer wordt, komen de fruitige en kruidige aroma’s beter naar voren.
BBS Oordeel
Een bier wordt door ons eigen panel beoordeeld aan de hand van de BesteBiertje Standaard. Voor het smaakprofiel zijn er 75 punten te verdelen en voor het uiterlijk van het bier 25 punten.
Smaakprofiel | Score | Waar let je op? |
1e slok | 20 punten | De eerste indruk van het bier: balans, frisheid en drinkbaarheid. |
Proef/ruik je de ingrediënten | 20 punten | Zijn mout, hop, gist en eventuele extra ingrediënten goed herkenbaar? |
Krachtige smaak | 5 punten | Hoe krachtig en vol komt het bier over? |
Nasmaak | 15 punten | Blijft de afdronk prettig hangen of verdwijnt deze snel? |
Totaal | 60 punten |
Uiterlijk | Score |
Kleur van het bier | 10 punten |
Design van het bier | 15 punten |
Totaal | 25 punten |
Bomm’n Beernd laat zien dat een Nederlandse brouwer uitstekend uit de voeten kan met een klassieke Belgische bierstijl. Het bier blijft dicht bij de traditionele tripel, maar geeft daar met zijn iets donkerdere kleur en zachte kruidige karakter een eigen invulling aan.
Een karaktervolle Twentse tripel met een mooie balans tussen fruit, kruiden en mout. Stevig, maar verrassend toegankelijk.