Pils (ook pilsener of pilsner genoemd) is een soort bier dat voor het eerst door de Duitser Josef Groll in de stad Pilsen (Tsjechisch: Plzeň) in het voormalige Oostenrijk-Hongarije en het huidige Tsjechië werd gebrouwen. De naam is afgeleid van de naam van de stad. Pils bevat ongeveer 5% alcohol. Het is een ondergistend bier met een goudgele kleur. Pils komt het beste tot zijn recht bij een temperatuur van 4 graden Celsius. Kortgezegd: als het pilsje lekker koud is!
Pils wordt gebrouwen uit mout, water, hop en gist. Soms worden suiker en ongemoute granen (maïs, gerst en anderen) toegevoegd. Deze laatste ingrediënten verhogen wel het alcoholgehalte, maar voegen weinig toe aan de smaak. Soms wordt er karamel toegevoegd om de kleur wat donkerder te maken. Het toevoegen van hulpstoffen is echter hoogst ongebruikelijk in Duitsland (Reinheitsgebot). Na het lageren wordt het bier meestal gefilterd, waardoor een heldere vloeistof ontstaat en een groot deel van de smaak verloren gaat.
Pils heeft de reputatie een vrij zwakke smaak te hebben. Zeker de grote merken gebruiken een commerciële receptuur die een zo groot mogelijk publiek moet aanspreken en daardoor weinig karakteristiek is. Kleinere pilsbrouwers komen vaker met uitgesproken hoppige, ongefilterde pilseners, die ook door liefhebbers van speciaalbier worden gewaardeerd.
Hertog Jan – Grand Pilsner
Een volmondige Pilsner die net dat beetje extra geeft. De Hertog Jan – Grand Pilsner bevat 5,7% alcohol en bij het inschenken van dit bier zien we een mooie gouden…
Huttenkloas – Pilsener
Een bier van een brouwerij vernoemd naar een beruchte Twentse misdadiger uit de 18e eeuw! We hebben het natuurlijk over brouwerij Huttenkloas uit Albergen. De Huttenkloas Pilsener is een heerlijk…
Pilsner Urquell
De Pilsner Urquell is de allereeste Pilsner ter wereld en daarmee de oorsprong van de meest gedronken biersoort ter wereld! Pilsner Urquell (internationale naam) of Plzeňský Prazdroj (Tsjechische naam) is…
Munich Brew Mafia – Das Kriminelle Helle
Munich Brew Mafia heeft met de Da Kriminelle Helle een heerlijk Kellerbier van 5% alcohol in huis. Hopachtig, fijn en ongefilterd. Gewoon crimineel goed! Bij dit bier wordt er gebruik…
Mongozo Premium Pilsener
De Mongozo Premium Pilsener is een biologische en glutenvrije Pilsner van 5% alcohol. Dit is het eerste bier ter wereld dat gebrouwen is met een drietal unieke kenmerken. Dit zijn…
Oedipus Pilsner
De Oedipus Pilsner is een verfrissende Pilsner die wordt gebrouwen volgens Duitse stijl. Het is een ondergistend bier van 5 procent alcohol en is bovendien gedryhopt waardoor deze Pilsner een…
Alfa Edel Pils
De Edel Pils van de Zuid-Limburgse brouwerij Alfa is het elite bier van de brouwerij. Het is een verfrissende Pilsner van 5% alcohol met een volle smaak en een subtiele…
Gulpener Pilsner
De Gulpener Pilsener is een pilsner van ongeveer 5,0% alcohol. Daarmee is de Gulpener Pilsner toegankelijk maar toch erg karaktervol Gulpener Pilsener wordt gebrouwen door Gulpener Brouwerij in Gulpen. Score…