Amber & Red Ale

Amber is een benaming die gebruikt wordt voor sommige bieren van hoge gisting. In tegenstelling tot wat het doet vermoeden, verwijst het woord “amber” niet naar de biersoort, maar slaat het enkel op de kleur van het bier, amberkleurig dus

Amber bier is dus geen biersoort, maar verwijst naar de biersoorten die deze mooie kleur hebben. Tijdens het brouwproces worden namelijk bleke moutsoorten gebruikt. Het alcoholpercentage ligt tussen 4,4% en ongeveer 6,1%. De bitterheid is laag tot medium. Amber bier is eerder kruidig van smaak.

Amber bier stamt van orgine uit Engeland, waar het ‘pale ale’ werd genoemd. In die tijd waren de meeste bieren donker van kleur, dus amber was een relatief bleke kleur voor een biertje. Later is ook India Pale Ale (IPA), een andere Engelse biersoort, afgeleid van amber bier.

Aan de westkust van de Verenigde Staten ontstond een variant amber bier die de wereld veranderde. De Amerikanen hadden de India Pale Ale herontdekt en voegden er meer aromatische hop aan toe. We hebben het hier dan wel over Amerikaanse hop met z’n karakteristieke smaak en aroma.

Amber bier, dankt z’n naam dus aan de mooie en koperachtige kleur. De naam is dus geen soortnaam maar een beschrijving van het uiterlijk. Amberkleurige bieren zijn over de hele wereld populair, of ze nu meer van hoppige, Amerikaanse of van de moutige, Belgische variant houden.

Nieuwsgierig naar dit type bier? Check dan onze reviews.