Bruin

Bruin bier is een type bier dat zijn naam dankt aan de bruine kleur. Het varieert van donker amber tot die bruin. De biersoort heeft een vrij lage bitterheid en smaakt vaak zoet. In Engeland en Amerika kennen we buin bier als ‘brown ale’, waar het weer aparte biersoorten zijn. Het alcoholpercente varieert tussen de 4% en 6,5%

In de 17e eeuw werd de term ‘brown ale’ gebruikt door brouwers uit het Verenigd Koninkrijk voor hun mildere bieren. De bieren waren licht hoppig en volledig gebrouwen met bruine mout. Echter werd dit rond 1800 een uitstervende biersoort. De brouwerijen in den lande gingen Pale Ale steeds vaker gebruiken als de basis voor hun bier.

Pas aan het einde van de 19e eeuw werd de ‘brown ale’ nieuw leven ingeblazen dankzij de Britse brouwerij Mann. De biersoort was toen nog een stuk sterker dan de bruine bieren die we tegenwoordig kennen en drinken. Rond 1900 gingen ook andere brouwerijen steeds vaker bruine bieren maken. De opkomst van bruin bier werd gestimuleerd door de sterke behoefte aan gebotteld bier in het Verenigd Koninkrijk. Door de jaren heen is bruin bier minder sterk geworden in vergelijking met de oorspronkelijke brown ale uit het noorden van het Verenigd Koninkrijk. In België en Nederland zijn bruine bieren er altijd geweest. Denk bijvoorbeeld aan dubbel bier.

Nieuwsgierig naar dit type bier? Check dan onze reviews.