De Pühaste Tumeaine Honduras is een smaakvolle Imperial Coffee Stout van 11% alcohol. Dit bier is een speciale uitvoering en is gebrouwen met Honduras Amprocal koffie van Kokomo Coffee Roasters uit Talinn, Estland.
Score BBS: 9,0/10
Untappd: 4,13/5.00
De oorsprong van brouwerij Pühaste gaat terug tot het jaar 2011, toen hoofdbrouwer Eero zijn eerste ambachtelijke bieren maakte. Zijn brouwsels, gebrouwen in het zomerhuisje in het dorp Pühaste, provincie Valga, werden zeer goed ontvangen door zijn vrienden en bekenden. Vervolgens bracht dit veel goede feedback van de bredere ambachtelijke biergemeenschap uit Estland en werd het ook al snel een bierbegrip in het buitenland.
Pühaste opende zijn eigen brouwerij in Tartu op 10 september 2016. Zie hieronder een filmpje hoe het allemaal begon voor ze.
De brouwerij heeft ook een eigen proeflokaal. Het proeflokaal bevindt zich in Tartu, direct naast de brouwerij.
Het Proeflokaal is af te huren voor bedrijfsevenementen, bierproeverijen of verjaardagen. Om de kunst van het ambachtelijk bier te promoten, zijn de boekingen inclusief een bierproeverij en een brouwerijtour.
Liefhebbers van Barrel-Aged bieren kennen Pühaste ook wel om zijn Silver series. Bijzondere bieren die wereldwijd hoog in de rankings staan. Nieuwsgierig, bekijk dan deze serie via de volgende link: Silver Series – Pühaste (puhastebeer.com).
De Pühaste Tumeaine Honduras bevat de volgende ingrediënten:
- Water
- Gerstemout
- Chocolade
- Vanille
- Gebrande koffie
- Hop
- Gist
Smaak en kleur
- Rijke smaak
- Donkere kleur
- Mokkakleurige schuimkraag
- Aroma’s van chocolade, vanille en gebrande koffie
- Licht bittere smaak
- Romige nasmaak
Serveerstijl
Bier behoort altijd op de juiste temperatuur te worden geserveerd. Bij de Pühaste Tumeaine Honduras wordt geadviseerd dit bier te drinken op een temperatuur rond de 12 ℃ en dit bier te schenken in een tulpvormig glas of Teku glas. De Pühaste Tumeaine Honduras is een uitstekende begeleider van wild, rood vlees en stoofpotjes.
BBS oordeel
Een bier wordt door ons eigen panel beoordeeld aan de hand van de BesteBiertje Standaard. Voor het smaakprofiel zijn er 75 punten te verdelen en voor het uiterlijk van het bier 25 punten.
Smaakprofiel | Score |
1e slok | 20 punten |
Proef/ruik je de ingrediënten | 20 punten |
Krachtige smaak | 10 punten |
Nasmaak | 15 punten |
Totaal | 65 punten |
Smaakprofiel Score Kleur van het bier 10 punten Design van het bier 15 punten Totaal 25 punten
Dit bier is dus een speciale uitvoering uit de Tumeaine serie. Als we deze serie wat nader bekijken zien we verschillende verwijzingen naar landen waar de inspiratie en ingrediënten voor deze bieren op gebaseerd zijn.
Bij het inschenken van dit rijke bier zien we een donkere kleur met een stevige romige en mokkakleurige schuimkraag.
Dit bier heeft een heerlijke sterke bittere koffiesmaak met geroosterde mout, zoals je een Coffee Stout graag proeft en zoals je jouw koffie graag drinkt uiteraard. Andere tonen die we proeven zijn chocolade en vanille. Een intens bier waar je heerlijk lang van kan gaan genieten.
Cheers!