Mongozo Premium Pilsener

Mongozo Premium Pilsener is de merknaam van bieren van de Nederlandse brouwerijhuurder Mongozo,  die op traditionele wijze wordt gebrouwen door Brouwerij Huyghe te Melle in België. De brouwerij zag het levenslicht in 1994 en Mongozo betekent ‘proost’ in de moedertaal van oprichter Henrique Kabia. Deze taal komt uit Angola en is afkomstig van het Chokwe volk, dat verspreid leeft over Angola, Congo en Zambia.

In 1993 kwam meesterbrouwer Henrique Kabia vanuit Angola als vluchteling in Nederland terecht.
Hij had het recept bij zich van het traditionele bier dat zijn betovergrootmoeder brouwde. Dit recept diende als basis voor het brouwen van de Mongozo Palmnut. In 1998 brengt de meesterbrouwer en zijn partner Jan Fleurkens hun eerste lading Mongozo Palmnut op de markt. Ongeveer drie jaar later volgt de Mongozo Quinua en Mongozo Banana. In 2003 overleed meesterbrouwer Henrique Kabia bij een verkeersongeval en maakte hij de opkomst van de andere Mongozo bieren helaas niet meer mee. Zijn compagnon zette de spirit van Henrique voort en begon met het brouwen van andere exotische bieren.  In het jaar 2005 wordt de Mongozo Coconut uitgebracht en kreeg de Mongozo Mango zijn vuurdoop in 2008 op de markt.

In 2010 komt Mongozo met een echte verrassing, de Mongozo Premium Pilsener.
Dit is het eerste biologische, glutenvrije, fairtrade Pilsner ter wereld. Drie jaar op rij wint dit unieke biertje de World Beer Award in de categorie beste glutenvrije pils. In 2014 brachten zij de Mongozo Buckwheat White uit. De review over dit bier is te lezen via de volgende link.

Tijdens het brouwproces van de Mongozo Pilsener worden de gluten op een speciale wijze uit het bier verwijderd om de echte en pure biersmaak te behouden. Vervolgens wordt het bier gecontroleerd op de aanwezigheid van gluten. Het komt alleen op de markt als er minder dan 10 PPM in het bier aanwezig is en daarmee als een glutenvrij bier gelabeld kan worden.