De Grimbergen bieren zijn authentieke abdijbieren met een lange en oude traditie. Zoals we de brouwer mogen geloven proef je het bier van de Feniks en voel je je herleven.
De Feniks is het symbool van de wedergeboorte en de rust. Eeuwenlang inspireerden zijn mystieke krachten vrijheidslievende mensen, op zoek naar vernieuwing.
Score BBS: 8,0/10
Untappd: 3.60/5.00
Nadat de Abdij van Grimbergen gesticht werd in 1128, werd ze in 1142 een eerste keer vernietigd. Dit herhaalde zich in 1566 en 1798. Telkens herrees de abdij als een Feniks uit haar as. De paters van Grimbergen kozen daarom de Feniks als symbool voor de wederopbouw van hun abdij.
In 1958 begonnen de paters van Grimbergen met het brouwen van de Grimbergen Dubbel.
Voor het brouwen van de dubbel worden de volgende ingedrienten gebruikt:
- Water
- Gerstemout
- Glucosestroop
- Tarwemout
- Kruidenaroma’s
- Aromatische karamel
- Hopextract
Het eindresultaat is een volrijke dubbel met een alcoholpercentage van 6,5%. De dubbel is een zoet-bitter bier met veel volheid en vleugen van karamel. Een rijk bier met dubbele gisting waarvan je optimaal kan genieten!
Smaak en kleur
- Volle smaak met uitgesproken bitterheid
- Tonen van zoethout en karamel
- Een prachtige donkere en dieprode kleur
- Schuim met een unieke romige koffie kleur
- Een lichte bittere nasmaak
Serveerstijl
Bier behoort altijd op de juiste temperatuur te worden geserveerd. Bij de Grimbergen Dubbel wordt geadviseerd dit bier te drinken op een temperatuur tussen de 10-12 ℃ en dit bier te schenken in een kelk/bokaal.
BBS oordeel
Een bier wordt door ons eigen panel beoordeeld aan de hand van de BesteBiertje Standaard. Voor het smaakprofiel zijn er 75 punten te verdelen en voor het uiterlijk van het bier 25 punten.
Smaakprofiel | Score |
1e slok | 20 punten |
Proef / ruik je de ingrediënten | 15 punten |
Krachtige smaak | 20 punten |
Nasmaak | 10 punten |
Totaal | 65 punten |
Uiterlijk | Score |
Kleur van het bier | 10 punten |
Design van het bier | 5 punten |
Totaal | 15 punten |
De Grimbergen Dubbel krijgt van ons panel een puntentotaal toegekend van 80 punten. De dubbel heeft een volle smaak met een lichte uitgesproken bitterheid. Naast vleugjes van zoethout en karamel proef je ook licht aroma’s van diverse fruitsoorten. Het bier drinkt lekker weg en is een bier die voor alle seizoenen geschikt is.
De Grimbergen dubbel is daarnaast mooi bruin van kleur, heeft een friszoete geur die onder de volle koffie gekleurde schuimkraag uitpiept. De Feniks van de abdij van Grimbergen zie je terug op het etiket als het bijbehorende officiële glas. Zeker een aanrader om het glas aan te schaffen!